氣相色譜儀已被廣泛應用于食品檢驗、石油化工、醫藥衛生、農業、環境保護以及科研院校等各個領域中，氣相色譜法的特點是分離效率高、選擇性高、靈敏度高、操作簡便、取樣量少、分析速度快。
 
  氣相色譜儀廠家生產的種類繁多，主要由氣路系統、進樣系統、分離系統、檢測系統、數據處理系統五大部分組成。
 
1、氣路系統 
  氣路系統包括載氣鋼瓶、氫氣發生器、空氣發生器及流量調節閥。整個氣路系統要求氣體純凈并連續運行，且流速要穩定、密閉性好、流量測定準確。
⑴載氣用鋼瓶總閥與減壓閥要注意經常檢漏（用肥皂水或洗潔精水檢漏法），載氣純度要求＞99.99%，當有氧存在時會加速色譜柱的損壞；
⑵注意及時更換載氣氣瓶，鋼瓶總壓不得低于2.0MPa。
⑶使用氫氣發生器，要注意觀察液位介于低和高液位之間，不得低于低液位，以防損壞電解池，要定期更換干燥管。
⑷使用空氣發生器，要定期更換干燥管；在關閉發生器后要及時放氣泄壓以保護壓縮機。
⑸穩壓閥、穩流閥、針形閥的調節要緩慢。

2、進樣系統  
  進樣系統包括進樣針、進樣隔墊、玻璃襯管，各個部件的污染和損壞都會影響色譜分析結果。

3、分離系統  
  氣相色譜儀分離系統的主要部件是色譜柱，色譜柱是氣相色譜儀的“心臟”，其主要作用是將樣品中的混合組分分離成單一組分，從而對不同的組分實現定性與定量檢測，色譜柱的性能對檢測結果有極其重大的影響，因此對色譜柱的正確使用與維護是氣相色譜儀使用中的重中之重。

3.1色譜柱的安裝  
  在安裝色譜柱時，要注意色譜柱進入進樣口端與進入檢測器端的長度，用的陶瓷或鋼制刀片切割色譜柱，且切口要平整，安裝接頭處的螺母要松緊適當，既不漏氣又不至于太緊而損壞石墨墊圈，切割和安裝色譜柱時要注意掌握彎曲角度，以免色譜柱外壁劃傷甚至折斷色譜柱。

3.2色譜柱的老化  
  新的色譜柱都必須經過老化后才能投入使用，經過長時間使用后柱效降低的色譜柱也需要進行老化，從儀器上拆下來放置時間較長的色譜柱，同樣需要老化后才能重新使用。

4、檢測系統  
  氣相色譜檢測器的作用是將經色譜柱分離依次流出的化學組分的信息轉變為電信號，然后對被分離物質的組成和含量進行定性和定量分析測定。
 
5、數據處理系統
  色譜數據處理工作具有數據處理和軟件功能兩大作用，是對色譜儀的自動控制，實現對采集的色譜峰的定性及定量處理后出具檢測報告。